どうもnapaです。
こんにちは。
昨日は開店時間前に「東京油組総本店 町田木曽組」へ行ってきました。
11時開店で、10:10頃到着。
何組か車の中で待機している人は多かったのですが、1番に並べました。
並んでいたからか、10分前に開店。
店内はカウンターとテーブル席で、前の店舗が広かったから広め。
始めに注文は聞かれていましたが、食券を改めて購入。
無料トッピングもいくつか食券機で選ぶ必要があります。
柚子胡椒、つぶしにんにくを頼みました。
じゃじゃーん
混ぜ前だとどっちがどっちかわかりませんが。
あぶらそば。
辛味噌あぶらそば。
どちらも麺がもちもちでおいしい。
そんなに太麺ではないです。
甘みはあまり感じられません。
卓上👆
玉ねぎは多分お店で作っているのかなぁ？
卓上トッピングであるのは嬉しいのですが、細かく切りすぎｗ
もう小さい紙吹雪みたいになって玉ねぎの感じなくなっている。
ぶんぶんチョッパーでやりすぎたときのタマネギみたいな…
玉ねぎはもうちょっと少なめにチョップしてほしいですね。
私たち1番だったのですぐ出てきたのですが、そのあとはオペレーションがスムーズではなかったように見受けられました。
もうちょっと慣れてきたら期待ですね！
すごく社員さんが大変だなぁとみていて思ったのはバイト？の方がまだ慣れていないのもありますが、あまり動けていない時でもちゃんと指示できないみたいで、
優し目にふんわり伝えていました。それで本人わかっているかな？という優しさ。
強めに叱ると人員不足になっちゃうから気を使っているんだなーっと。
会社でもそうですが、強めに注意等はないですよね。
それって、以前厳しくされていたら、その後は自分から行動しなければとなるかもしれないけど、初めから注意がないと、主体性がなくなるのではと感じています。
リーダー研修でも多いみたいですが…
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